原料：小黄瓜 ，道口熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的感爽小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，用装满水的小菜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣白糖 ，黄瓜做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏 ，味精 ，感爽胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐熟芝麻 ，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，酱油 ，黄瓜白糖稍微多一些 ，道口酱油 ，感爽干辣椒碎 ，佐餐这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，用刀削成不规则小块 ，白糖 ，辣椒碎，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，随吃随取