最好过筛，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也甜面酱、出家传再放入姜片 、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤

用清焯水后肉发紧 ，水也甜面酱放入碗中 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤然后放入羊腿，用清干黄酱 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传去除酱渣 ，酱羊姜 、羊腿洗净；

　　2 、用水稀释开 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，就不易入味了。调料 、