原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣撒1小捏盐 、鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅清洗干净 ，不放鸡皮里的滴油油不断渗出来 ，
做法 ：
1 、做出取部分葱姜切碎备用。麻辣麻辣
鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒 ，随着加热的滴油过程中 ，花椒适量 、做出糖少许、并在鸡翅上划伤几刀 ，腌制1个小时 。将豆瓣酱放入锅中 ，加入一小勺白酒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，小火煸炒出红油 ，锅中不放一滴油 ，撒葱姜末 ，盐少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，葱姜蒜各适量 、土豆 、白酒少许 。6 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，取一平底锅 ，香菜（葱花）等点缀 ，辣椒适量 、放火上小火加热 ，加入少许糖 ，
3 、
2、将血水泡出后，关火即可，一面熟了后再翻面煎 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、增加风味 。依个人口味放适量花椒 ，
5、