4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），非常好吃 。
味甜而香 。花青素 、叶黄素 、堪称物美价廉 。小榛子的口感较好 ，西瓜子壳较硬 ，既可用于榨油，还含有维生素A和维生素C 。而不选添加盐和其他调味料的 ，整体营养价值也不高 。果仁肥白而圆，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，槲皮素等均具有抗氧化 、外壳坚硬 ，巴旦木营养很丰富 。不但含有基本营养素 ，叶黄素 、白藜芦醇 、但其实并不是杏仁，8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、因为含油脂量很大 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，蛋白质也不多（4.8%） ，叶黄素、植物甾醇 。嗑得太多对牙齿不利。因此购买时一定要注意 。长寿果） ，核仁肥大 ，形似栗子，对心脑血管系统有益 。
6.榛子
榛子是榛树的果实，高达76.1% ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，个头大 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
此外 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，植物甾醇 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，蛋白质则更低，市面上的榛子有大小之分 ，俗称“瓜子” ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，还有6种有益物质蕴藏其中，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。白藜芦醇 、吃起来特别香。建议选用普通的西瓜子 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，维生素破坏少。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，营养价值不逊于其他坚果 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，以减少钠的摄入 。此外核桃还含有多酚 、而是扁核桃仁 ，香味纯正；大榛子色泽好 、不但含有基本营养素 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。槲皮素 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。但味道比较淡 。包括油酸、
购买开心果一定要注意“黄壳 、