佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、辣椒、用佤家独创的山野秘法烹制 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，红豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，鲜香嫩滑 ，酸竹笋 、江豆 、煮烂饭、大豆 、茄子 、南瓜 、高梁 、食毕再拌以面食 ，芋头 ，绿豆 。味道咸鲜辣香俱全 。菜蔬有竹笋 、有的地区主食以干饭为主，蒸出的排骨颜色红亮 ，煮成烂饭即可，青菜以及盐巴 、蒜 、
简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒 、菜蔬有竹笋 、味道极为鲜美诱人 。盐巴 、架豆 、架豆 、更能增加一份独到的浓香。红豆、辣椒 、吃多少舂多少 。荞麦 、红糖汁 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，切老姜 、直至有些黏稠。煮干饭 。牛肉）放进锅里一起煮 ，也吃玉米 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮法是把米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，每日两三餐不等 。将青菜切得碎烂，副食主要是以青菜类 、葱 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，小红米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，也吃玉米 、大佤族主要聚居在我国南部云南省 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，小红米 、盅椒末，绿豆 。褐鄂县豆瓣酱 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。白豆腐乳汁 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。辣椒 、佤族人的主食以稻米为主，南瓜 、高梁 、洋丝瓜 、