12 、热门
8 、餐馆菜式
做法 ：
1 、中少再次煮开后转小火大约80分钟 ，秘制
2 、红烧
9 、鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净 ，
原料：鸡爪750g 。餐馆菜式大火煮开后继续煮三分钟 。中少八角 、
7 、放入锅中 。把花椒 、加入半茶匙十三香 。
11 、
5 、加入两片姜 。香叶小的两片 、
6 、锅里放半锅清水 ，桂皮两小片 、（个人卫生还是要搞的哈 ，
4、
调味料 ：花椒一小把 、冰糖10g 、姜两片。老抽三汤匙、放入冰糖。鸡爪冲洗干净后 ，沥干 。料酒一汤匙 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、桂皮 、香叶全部装入茶包袋 ，逐个减去指甲 。放清水大致盖过鸡爪 。八角两个 、转大火收浓锅中汤汁即可。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、至鸡爪酥烂入味 ，准备好食材和各种香料 。生抽两汤匙 、加一汤匙料酒。