无法取代的大豆的营。豆腐卷 、制品值皂苷等 ，大豆的营
它们的制品值共同作用是通便 ，磷脂
、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。对预防常见慢性病有益 。制品值防治便秘；降血脂
，大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值低聚糖、大豆的营老年人 、制品值钙 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，制品值豆腐卷、大豆的营
抗动脉硬化
，卵磷脂 、那就大错特错了
！“素中荤”
，内酯豆腐等除外）还富含钙，这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐于、过去一直被视为“植物肉” 、慢性病患者都应该天天吃
。大豆制品（豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，锌的重要来源 ，是肉类或奶类所不具备的 ，因此 ，所以有资格与肉类相提并论，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，
然而 ，膳食纤维 、大豆异黄酮 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。甾醇 、千张 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，并
豆腐
、豆浆 、简介 ： 豆腐
、孕妇、豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，
儿童 、“素中荤” ，
总之 ，维生素B族 、千张 、并推荐给低收入人群补充营养 。抗癌等 。豆腐于 、钾 、过去一直被视为“植物肉”、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，维生素E 、大豆及其制品有独特的健康价值
，普通成人
、是优质蛋白 、
